Persona che tiene in mano un piatto con polpette dorate, sfondo di pareti di legno.

Saus dl Altonn

I sapori dell’autunno nei rifugi dell’Alta Badia

Polpette di pesce con verde e fiori freschi su un piatto bianco, posato su un tavolo di legno grezzo, con posate e tovagliolo nero accanto.

Una persona in abiti tradizionali seduta su una panca, tiene un bicchiere di vino bianco e un pezzo di cibo in mano, con uno sfondo naturale e luminoso.

Hai presente il profumo invitante che si diffonde nel bosco mentre ti stai avvicinando al rifugio? Ecco. Immaginatelo in autunno, sotto un cielo blu e tra i paesaggi dorati. Fumo di legna, formaggio fuso, burro abbrustolito, castagne arrostite.

La rassegna “Saus dl Altonn” racconta – e serve – i “sapori dell’autunno” dell’Alta Badia a diverse quote. Nei rifugi, con menù di 3 portate a base di prodotti contadini locali. E nel fondovalle, insieme a musica, mercati e piccole iniziative, come le degustazioni di miele o le escursioni all’alba. Si annusa, si assaggia, si ascolta – si spalancano gli occhi per la meraviglia. “Saus dl Altonn” è l’autunno dolomitico nel piatto e, allo stesso tempo, un’occasione d’incontro con le persone che questi luoghi li vivono: contadini, produttori, rifugisti, ristoratori.